高血圧をDASH食で改善する方法

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高血圧をDASH食で改善する方法

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 近年、血圧を下げる効果が高い食事療法として『DASH(ダッシュ)食』というものが注目を集めています。DASH食のDASHとは「Dietary Approaches to Stop Hypertension」の略で、日本語に訳すと「高血圧を防ぐ食事法」となります。

 

 このDASH食は、日本と同じく高血圧が大きな社会問題となっているアメリカで研究されている食事療法で、食品の組み合わせによって血圧をコントロールするというものです。これなら薬に頼らず、自力で高血圧を改善することができます。

 

 食生活が高脂肪・高カロリーのアメリカ人に対し、日本人は高脂肪・高カロリー・高塩分の食生活であるため、DASH食に減塩を加える必要があります。

 

 DASH食の基本は、現在の食生活から身体に悪い成分であるコレステロールと飽和脂肪酸を減らし、カリウム・マグネシウム・カルシウム・タンパク質・食物繊維といった身体に良い成分を摂るようにするというもので、日本人はこれに減塩を加えます。

 

 具体的には、緑黄色野菜や果物、魚介・海藻類、大豆食品、低脂肪の乳製品を良く食べ、肉類や卵、レバー、マヨネーズ、生クリーム、バターなどコレステロールを多く含む食材を減らすようにするだけなので、誰でも簡単に始められます。

 

 ただし、糖尿病の人や合併症がある人、腎機能に障害がある人などには適さない方法なので、必ず医師に相談してから始めてください。

 

 また、DASH食は実行すれば必ず血圧が下がるという訳ではなく、これによって無理なく高血圧を予防・改善するというものなので、効果が出ない場合もあります。

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